教室の風景とメニュー「2009年8月15日 オリジナルコース」
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教室の風景とメニュー「2009年8月15日 オリジナルコース」
1.グリーンボルシチ。
夏の料理として有名です。ほうれん草がたっぷりはいっていてとても健康によいスープです
2テフテリ(ライス入りミートボール)。
一般のロシアの家庭でよく作る料理です。
3.クヴァース。
夏ばてに負けない黒パンから作る飲み物です。ロシア人に大人気!
4.グルジアワイン。Грузинское вино
和やかにクヴァースの下ごしらえ中。
これがクヴァースになるんだ!?
こちらが出来上がりの図。
ラフテリに入れる野菜を炒めます。
今回はホウレンソウを使います。オリジナルは「スイバ」だそうです。
ホウレンソウをゆでていきます。アクがすごいですね。
さて、ワインをオープン!
ラフテリが焼きあがりました!
ワインのガイダンスがあります。
実際のグリーンボルシチはもっとおいしそうでした!
先生と一緒にポーズ!
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ロシア料理教室
〜タチヤーナの台所で〜На кухне у Татьяны 〜
若いロシア人の先生による本場のロシア料理!
ロシアの代表的な料理を楽しく作りながら、
簡単なロシア語、ロシアの習慣、そして
食文化について学んでいきます。
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講師:タチヤーナ・クジコーヴァ
来日10年目。横浜市在住。
NHKロシア語教室をはじめ、
テレビ出演多数。
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