教室の風景とメニュー「2010年12月12日　ウクライナ料理コース」

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教室の風景とメニュー「2010年12月12日　ウクライナ料理コース」

講師：砂(いさご）ジャンナ。

１．サラダ　”ドニステール”。Салат” Днистер”。
ソ連時代から有名なウクライナのサラダです。
ドニステールはウクライナの川の名前です。川をイメージしたサラダになります。クリスマスとお正月などのお祝いの時に作ります。

２．ウクライナ風ボルシチ。”Украинский борщ”。
お待たせいたしました！
久しぶりにクリスマスボルシチを作ります。ボルシチは場所と家族によって作り方が違います。
今回は西ウクライナのボルシチを作ります。以前別のボルシチを作られた方も、是非作り比べてください！

３．西ウクライナ風ストゥルーデルСтрудель．
Wikipediaを見ると、シュトゥルーデルは甘いお菓子と位置づけられていますが、実は中身はさまざまです。
たとえばジャガイモ、肉、レバーのストゥルーデルがあります。
ですが、今回は家で簡単にできる甘いシュトゥルーデルを紹介しましょう。中身はケシの実、クルミです。
クリスマス時期にぴったりですよ。是非お楽しみに！

４．美味しいシャンパンでクリスマス乾杯

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