教室の風景とメニュー「2014年4月12日 グルジア料理コース」
1.グルジアのスープ"チヒルトマー"
ჩიხირთმა/чихиртма
グルジアではポピュラーなスープです。各家庭でよく作ります。
2.クルミのソース"バージィ"。
ბაჟე/баже
鳥肉、パン、ワインによく合うソースです。作り方が簡単でとてもヘルシーです。
3.グルジアのカーシャ"コルコティー"
კორკოტი/Кутья
この料理を教会の祭りのときによく食べます。実は先生のニノさんの大好きな料理の一つです。
今回、珍しい材料として粒小麦を使います。
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