What's New (最新ニュース)

08月04日
好評につき、8月10日特別コースは締め切らせていただきました。
なお、お申し込みフォームはクローズさせていただきましたが、
本日お申し込み済みの方は受理させていただいております。
追ってご案内をお送りしますので、よろしくお願い申し上げます。
07月23日
特別コースとして、トルクメン料理コースを開催いたします。
今回、トルクメン在住30年の特別講師によるクラスとなります。
（もちろん、タチヤーナ先生も同席します）
Menu:
1.ザクロと玉ねぎのサラダ.トルクメンの夏バテ料理.
2.有名なトルクメンスープ シュルパー.特別なトルクメン調理法を学びます.
3.トルクメンの習慣。メロンの出しかたとお茶の入れ方を教えます。
募集人員:10名様
受講料:4000円(レシピ、試食込み)
特別コース（8月10日（日）お申し込みはこちらまで

06月14日
お待たせしました。7月のメニューの発表です！
オリジナルコース（7月12日（土））お申し込みはこちらまで
１．オーブンピロシキの基本
Духовые пирожки
簡単、美味しく、早く Просто! Вкусно! Быстро!
今回2種類を作ります：肉と野菜、リンゴジャム。
２．ピロシキに合う美味しいブイヨン
Бульон пирожковый
３．グルジアワイン
Грузинское вино
クラシックコース　（7月13日（日））お申し込みはこちらまで

1.サリャンカ　Солянка
肉や魚やきのこで濃いだしを取り、香辛料と塩味と酸味を効かせた伝統のスープ。
これ一皿で前菜と主菜を兼ねることもあるほど栄養価が高いのが特徴です。
２． 前菜「外套(がいとう)を着た鰊(にしん)」
Селёдка под шубой
３．グルジアワイン
Грузинское вино
06月12日
■お知らせ■
ご承知の通り、タチヤーナ先生は妊娠中で、９月出産予定です。
そのため、８月の夏休みに続き、９月から１１月まで産休をいただきます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
05月29日
6/15のお台場culturecultureでのトークショーのチラシができました。
05月28日
お待たせしました！6月のオリジナルコース、クラシックコースのメニューは下記のとおりです。

オリジナルコース（6月7日（土））お申し込みはこちらまで
1. Закуска из яиц,фаршированных ветчиной и укропом.
ハムとディルの卵詰め.(冷たい前菜）
２．Картофельная запеканка с мясом
ジャガイモとひき肉の重ねオーブン焼き
３．Квас　
クワス(夏ばてによく効く飲み物、ロシアの人気の飲み物。
クラシックコース　（6月8日（日））お申し込みはこちらまで

1.Фаршированные помидоры
卵とチーズのトマト詰め
2.Уха
魚のスープ　”ウハー”
３．Квас　
クワス(夏ばてによく効く有名なロシアの飲み物
05月27日
前回の教室の様子をUPしました。
こちらへ
05月18日
タチヤーナ先生がお台場Tokyo Culture Cultureで行われるトークショー
「魅惑のロシアンナイト〜テルミンとマトリョミンを聴きながらロシアンカルチャーを楽しむ夕べ〜」
に出演します！
先着80名ですので、チケットのお求めはお早めに！
詳細はこちら

05月01日
お待たせしました！5月のオリジナルコース、クラシックコースのメニューは下記のとおりです。

オリジナルコース（5月17日（土））お申し込みはこちらまで
クラシックコース　（5月11日（日））お申し込みはこちらまで

１１日（日曜日）クラッシクコース
１．Горшок (ガルショーク）壷焼き
ついに登場！もっとも人気のロシア料理のひとつです。
当日特別な壷を使います。ロシアの気分を味わってください。
２．Весенний салат.（ベセー二イ　サラート）
さまざまな野菜と手作りのドレーシングを使った美味しい一品です。
３．美味しいトマトマリネの秘密のポイントをタチヤーナ先生が伝授いたします。。

１７日（土曜日）オリジナルコース
１．Свинина по-русски（スビニーナパ　ルースキ）ロシア風豚肉。
今回はなんとビールを使った！珍しく、そして美味しいレシピをお教えします。
２．Салат из свеклы.（サラート イズ　スヴョークリ）ビーツのビタミン満点のサラダ。
３．美味しいトマトマリネの秘密のポイントをタチヤーナ先生が伝授いたします。


03月28日
4月のオリジナルコース、クラシックコースのメニューは下記のとおりです。


今月はПасха (パースハ。。復活祭)を祝うロシアの習慣についてお話しします。
したがって両日とも同じ内容になります。ご都合がよろしい方にご参加ください！
オリジナルコース（4月12日（土））お申し込みはこちらまで
クラシックコース　（4月13日（日））お申し込みはこちらまで
１．復活祭のパン “ Кулич ”（クリーチ）
２．ピーサンカ　−　イースタ　エッグ　”Писанка ”の楽しい作りを教えます。今回一個ずつお土産としてお持ち帰りいただけます。
３．野菜ベーコンのソテー。"Соте из овощей и бекона"１５分でできる美味しい料理！現代のロシア家庭料理の人気メニューです。

03月27日
前回の教室の様子をUPしました。
こちらへ
02月27日
前回の教室の様子をUPしました。
こちらへ
02月14日
3月のオリジナルコース、クラシックコースのメニューは下記のとおりです。


オリジナルコース（3月1日（土））お申し込みはこちらまで
今回はウクライナ料理を紹介します。


１.Грибной суп с галушками. キノコのスープ、ガルーシキ入り
２.Рыба,тушёная с овощами. 魚と野菜の蒸し煮込み
３．Украинское вино.ウクライナワインの紹介
クラシックコース（3月9日（日））お申し込みはこちらまで
今回ウクライナ料理を紹介します。


１．Огурцы,фаршированные острым сыром.きゅうりのピリ辛チーズ詰め(ウクライナ風前菜）
２．Котлета по-киевски или "Руки вверх,стреляю!" キエフカツレツまたは"手をあげろ、撃つぞ”！
３．Украинское вино.ウクライナワインの紹介
01月29日
2月のオリジナルコース、クラシックコースのメニューは下記のとおりです。


オリジナルコース（2月2日（土））お申し込みはこちらまで
１．Щи （シチー）
キャベツをベースとした野菜スープで、代表的なロシア料理のひとつです。
生のキャベツ、または発酵したキャベツとその他の野菜から作られます（肉を入れることもあります）。
発酵したキャベツから作られたものは酸味が効いており、特に「酸っぱいシー」とも呼ばれます。
また、仕上げとしてサワークリーム（スメタナ）を入れることも多いですね。
２．Блинчики с мясом. (ブリーンチキ　ス　ミャーサム）　肉入りのロシア風春巻きです。
３． Блинчики с творогом （ブリーンチキ　　ス　トヴォーラガム）カッテージチーズ入りのロシア風春巻き（デザート）
４. Пиво"Балтика"(ロシアのビール”バールチカ”のご紹介）
クラシックコース（2月10日（日））お申し込みはこちらまで
１．Салат из капусты （サラート　イス"　カプースティ）キャベツ　サラダ
２．Говядина по-строгановски (ビーフ　ストローガノフ）
３. Пиво"Балтика"(ロシアのビール”Ｂａｌｔｉｋａ”のご紹介）


01月27日
前回の教室の様子をUPしました。
こちらへ
01月06日
遅くなりましたが、前回の教室の様子をUPしました。 こちらへ
01月05日
みなさま、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。
早いもので、今週末はもう教室開催です。
1月のオリジナルコース、クラシックコースのメニューは下記のとおりです。


オリジナルコース（1月12日（土））お申し込みはこちらまで
1.Закусочные бутерброды 2вида.ロシアのパーティによく作られるオープンサンドイッチ（2種類）
2.Ёжики(ハリネズミちゃん）ヨージキーロシア風ミートボール。
3.Горячее вино и водка.ホットワインとロシアの水とよく言われるＶｏｄｋａの飲み方を紹介します。

クラシックコース（1月13日（日））お申し込みはこちらまで
1.Праздничный салат"Оливье"ロシアのパーティによく作られるサラダ”オリヴィエ”
2."Голубцы"(ガルプツィ）ロシアのロールキャベツ
3.Горячее вино и водка.ホットワインとロシアの水とよく言われるVodkaの飲み方をご紹介します。

11月23日
大変遅くなりましたが、12月のオリジナルコース、クラシックコースのメニューは下記の通りです。
オリジナルコース（12月1日（土）） お申し込みはこちらまで
1．Рождественская закуска (クリスマス前菜)”Заливное”(野菜と鶏肉のゼリー寄せ）
2．Рыба,жаренная в тесте(ロシア風魚の天ぷら）
3．Бонус рецепт (ボーナスレシピ）Пирог ”Любимый”(パイ”好き”)(ケフィアを使った美味しい、作り方の簡単なパイです）
4.有名なグルジアワインのブランド”Тамада"(タマダ*）を紹介します。

クラシックコース（12月9日（日））お申し込みはこちらまで
1.Рождественская закуска”Грибы” （クリスマス前菜”キノコ”）
2.Пирожки　（ ピロシキ）　今回皆様のリクエストに応じてピロシキを作ります。
3．有名なグルジアワインのブランド”Тамада"(タマダ*）を紹介します。

* タマダーグルジア語で宴会の幹事

11月20日
11月の料理教室の模様をUPしました。 こちらへ
11月2日
12月度クラシックコースの日程が、2日から9日へ再度変更されました。

大変遅くなりましたが、11月のオリジナルコース、クラシックコースのメニューは下記の通りです。
11月10日(original course)
1.Знаменитые пожарские котлеты(有名なパジャルスキエ・カトレットゥイ(カツレツ)）特別な製法によるチキンカツ
2.Суп"Рассольник"　вегетарианский(ベジタリアンスープ”ラッソリニク”）キノコ、玉ねぎ、きゅうりピクルス入り）
3.Дегустация грузинского вина グルジア地方のワインの紹介があります

11月11日(classic course)
1.Русский борщ(ロシア風ボルシチ）
2.Блины (ブリヌィ)ロシアのパンケーキ）
3.Дегустация грузинского вина グルジア地方のワインの紹介があります
なお、メールマガジンにご登録いただきますと、メールでお知らせいたします。
こちらよりどうぞ。

10月22日
お待たせしました！
10月の教室の模様をupいたしました。
また、教室でもご紹介したケフィアのサイトがオープンしました。
10月12日
コース名を正式に決定し、告示しました。
ロシア料理教室　オリジナル・コース（従来のコースです）
ロシア料理教室　クラシック・コース（新しいコースです）

9月29日

ロシア料理教室クラシックコース開講！

教室で習う料理は目新しくておいしくていいけれど、
やっぱりロシア料理といえば、ボルシチ、ピロシキ、カーシャ、、、
< そんな当たり前の料理は教室で教えてくれないのかしら。。。

そんな声にお答えして、オーソドックスなロシア・ウクライナの料理を
扱うコースを11月より新設いたします。
通常の教室の翌日(日曜日）に開催予定です。
詳細が決まり次第、開催要項にUPいたします。
お楽しみに。

9月14日
10月度料理教室のメニューがきまりました。
１．БЕФСТРОГАНОВ НА КЕФИРЕ （ビーフストロガノフ、ケフィア入り）
２．ЗАКУСКА ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С ТВОРОГОМ.）
パプリカとカッテジチーズのザクースカ。（前菜）
３．カッテジチーズの作り方のデモンストレーション。
４．ロシア紅茶の正式な入れ方と飲み方講座
（САМОВАРサモワールーロシアお湯沸かし器を当日使います）

9月10日
9月の教室の画像をUPしました。 出席者の方には、高解像度の写真をダウンロードできるように別途準備させていただきます。 少々お時間をください。
9月2日
9月度料理教室のメニューがきまりました。
1. САЛАТ ГРИБНОЙ СЛОЕНЫЙ (キノコのかさねサラダ）
2. КУРИЦА,ТУШЁНАЯ В КЕФИРЕ（鶏肉、ケフィール煮込み）
3. ロシアの美容ヨーグルト”ケフィール”の作り方と食べ方。
今回のテーマとしては、ロシアのヨーグルト「ケフィール（Кефир）」を使った料理といたしました。

なお、メールマガジンにご登録いただきますと、メールでお知らせいたします。
こちらよりどうぞ。