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今回はまず最初にカッテージチーズの作り方の説明&実演です。
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皆さん真剣に聞いていらっしゃいます。メモを取っている方も。
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タチヤーナ先生がケフィアをドリッパーに流し込みます。早業!
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このまま置いておくと、ドリッパーに残ったものがカッテージチーズ。下に落ちた液体はホエイです。
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次に早速ビーフストロガノフに入ります。
まずたまねぎをしんなりとするまで炒めます。いい感じですね。
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次に、サーロインステーキ用の肉を「指定された大きさ」に切ります。先生のチェックが入ります。
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たまねぎに肉が加わりました。いい香りです。
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ここにさらにマッシュルームが加わります。うーん、香ばしい!出来上がりがたのしみですね。
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こちらができあがりです。肉の代わりにレバーでもすごくおいしいんですよ。
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ザクースカ隊始動!パブリカにカッテージチーズを詰めていきます。男性陣も大活躍。
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詰め終わりました。パブリカはカラフルで、食欲をそそりますね。
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カッテージチーズを見守るマトリョーシカ達とサモワールです。マトリョーシカのバリエーション、お気づきですか?
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いつもおなじみのみなさんのテーブルで、パチリ!。
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ザクースカの出来上がりです!すばらしい!Хорошо!!
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こちらが盛り合わせたビーフストロガノフ。イタリアンパセリと大き目のピクルスとが実によく合います。
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最後に皆さんで記念撮影。今回は新しくグループで参加いただいた方もいらして、大変楽しいクラスでした。またお待ちしています。
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