教室の風景とメニュー「2007年10月」

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教室の風景とメニュー「2007年10月」

１０月のメニューは下記の通りです。
１．БЕФСТРОГАНОВ НА КЕФИРЕ （ビーフストロガノフ、ケフィア入り）
２．ЗАКУСКА ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С ТВОРОГОМ.) パプリカとカッテジチーズのザクースカ。（前菜）
３．カッテジチーズの作り方のデモンストレーション。
４．ロシア紅茶の正式な入れ方と飲み方講座

今回はまず最初にカッテージチーズの作り方の説明＆実演です。

皆さん真剣に聞いていらっしゃいます。メモを取っている方も。

タチヤーナ先生がケフィアをドリッパーに流し込みます。早業！

このまま置いておくと、ドリッパーに残ったものがカッテージチーズ。下に落ちた液体はホエイです。

次に早速ビーフストロガノフに入ります。
まずたまねぎをしんなりとするまで炒めます。いい感じですね。

次に、サーロインステーキ用の肉を「指定された大きさ」に切ります。先生のチェックが入ります。

たまねぎに肉が加わりました。いい香りです。

ここにさらにマッシュルームが加わります。うーん、香ばしい！出来上がりがたのしみですね。

こちらができあがりです。肉の代わりにレバーでもすごくおいしいんですよ。

ザクースカ隊始動！パブリカにカッテージチーズを詰めていきます。男性陣も大活躍。

詰め終わりました。パブリカはカラフルで、食欲をそそりますね。

カッテージチーズを見守るマトリョーシカ達とサモワールです。マトリョーシカのバリエーション、お気づきですか？

いつもおなじみのみなさんのテーブルで、パチリ！。

ザクースカの出来上がりです！すばらしい！Хорошо！！

こちらが盛り合わせたビーフストロガノフ。イタリアンパセリと大き目のピクルスとが実によく合います。

最後に皆さんで記念撮影。今回は新しくグループで参加いただいた方もいらして、大変楽しいクラスでした。またお待ちしています。

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