教室の風景とメニュー「2010年5月8日 オリジナルコース」
教室の風景とメニュー「2010年5月8日 オリジナルコース」
１．ウクライナ風ボルシチ。Украинский борщ.
ご存知ですか？ボルシチのもとはウクライナです。
日本語で”ボルシチ”ですが実はロシア人は最後の〝チ”を発音しません。
”ボルシ”といいます。肉（２種類）、野菜（ビーツ、キャベツ、ニンジン、
トマト、パプリカ、ピーマンなど）を使いますので、野菜不足の方も是非お見逃しなく！
２．ウクライナのにんにくパン ”パムプーシキ”。
Украинский хлеб с чесноком " Пампушки"。
ウクライナでボルシチを食べる時に黒パンではなく、丸くてふわっとしててかわいパンを作ります。
にんにくソースにパンを付けて食べます。
３．レバーのケーキ。作り方が簡単で味が満点です。
４．ジャムで作るロシアのデザートードリンク”キセーリ”。
”Кисель”
今回ロシア産のこけももジャム брусничный джемを使います。
それに黒すぐり（カシス）черная смородинаとブルーべりージャム черника
をテイステイングします。
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ロシア料理教室
～タチヤーナの台所で～На кухне у Татьяны ～
若いロシア人の先生による本場のロシア料理！
ロシアの代表的な料理を楽しく作りながら、
簡単なロシア語、ロシアの習慣、そして
食文化について学んでいきます。
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講師プロフィール
講師：タチヤーナ・クジコーヴァ
来日10年目。横浜市在住。
NHKロシア語教室をはじめ、
テレビ出演多数。