講師:トバル ミゲル、
ペルーのリマ生まれ。来日5年。
現在日立で働いています。趣味料理、旅行、サーフィン。
以前のペルー料理講師Clarivel Kanashiro先生の紹介です
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1.ポヨアラブラサ
Pollo a la Brasa
有名なペルー🇵🇪料理です。ペルーでは国民にいちばん食べられている料理とも言われているそうです。チキンを焼く前にこれらを1日特別な調味に漬け込んでマリネします。
2.エンサラダルサ
Ensarada rusa
ペルー風ビーツ入りのサラダです。ロシアのオリビエサラダに少し似ていますが材料が少し違っていて、美味しいです。
3.クリスマスのプリン
Pudin de Navidad
4.インカコーラ
Inca cola
黄色のコーラ、甘味が強く炭酸はあまり強くないペルーのノンアルコールドリンクです。
5.ペルー 産 TACAMAタカマのロゼスパークリングで乾杯!
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