講師： Nahid Nikzad(翻訳家・アナウンサー・歌手・ナレーター・料理教室講師）
NHK Radio Japanペルシア語部門翻訳・アナウンサー
イラン出身
1993〜1998年JICA、JETROにて翻訳を担当
2000年よりNHK Radio Japanペルシア語部門の翻訳・アナウンサー
ペルシア語翻訳をはじめ、ペルシア詩の朗読や歌謡の朗唱を介し、様々なメディア、ライブ演奏、教育・文化的事業などで、同文化を伝える活動を行っている
1.ゲイメ (イラン風シチュー)
2.バスマティライス(イランの代表的な家庭料理です),
お焦げを作るために今回特別なイランの鍋を使います。
3.シラジサラダ。
4.デザート “サフランプリン”。
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前回 3月22日＠自由が丘料理室での教室の内容
1. イラン風ハンバーグ
Cutlet
2. 麦のスープ barley soup
3.デザート（フェルニ）
Pudding (Ferni)
4.ジョージアワインテイスティング
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